食品制球機(jī)，顧名思義，是一種將混合好的膏狀、泥狀或半固態(tài)食品原料通過機(jī)械方式制成球形或類球形顆粒的自動(dòng)化設(shè)備。它的核心使命是：替代低效、不衛(wèi)生的手工搓丸，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、高效率的連續(xù)生產(chǎn)。

盡管市面上制球機(jī)種類繁多，但其基本工作原理可以概括為三個(gè)核心步驟：擠壓 → 切段 → 搓圓。

擠壓 (Extrusion)

混合好的物料（如芝麻粉混合蜂蜜、肉糜、巧克力漿等）被送入一個(gè)料斗中。

設(shè)備內(nèi)部的螺旋推進(jìn)器（類似絞肉機(jī)的原理）在電機(jī)的驅(qū)動(dòng)下旋轉(zhuǎn)，將物料向前推送并壓縮，增加其密度和一致性。

被壓縮的物料最終被迫通過一個(gè)前端帶有許多圓形模孔的模板（模具）。

切段 (Cutting)

當(dāng)條狀的物料從模孔中均勻擠出時(shí)，安裝在模板前方的切刀會(huì)以恒定的速度旋轉(zhuǎn)或往復(fù)運(yùn)動(dòng)。

切刀精準(zhǔn)地將擠出的條狀物料切斷，形成大小一致的圓柱形或橄欖形小段。切刀的轉(zhuǎn)速是決定丸子重量的關(guān)鍵參數(shù)：轉(zhuǎn)速越快，切出的段越短，丸子越小；反之亦然。

搓圓 (Rounding)

切好的物料段會(huì)落入一個(gè)“搓圓裝置”中。這是成型的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，主要有兩種常見方式：

搓圓盤（滾筒）式: 物料段落入兩個(gè)帶有淺凹坑的、相對(duì)旋轉(zhuǎn)的搓圓盤之間。在摩擦力和離心力的作用下，物料段在凹坑內(nèi)被滾動(dòng)、打磨，逐漸形成的球體。

振動(dòng)篩網(wǎng)式: 物料段被拋到一個(gè)傾斜的振動(dòng)篩網(wǎng)上，通過高頻振動(dòng)，物料段自身相互碰撞、滾動(dòng)，自然搓成圓球。這種方式?jīng)_擊更小，適合較柔軟的產(chǎn)品。

這個(gè)過程連續(xù)不斷，從而實(shí)現(xiàn)從原料到成球的自動(dòng)化流水線生產(chǎn)。

主要優(yōu)勢(shì)：

高效: 每小時(shí)可生產(chǎn)數(shù)千至數(shù)萬顆丸子，遠(yuǎn)超人工。

均勻: 保證每一顆產(chǎn)品的重量、大小、形狀高度一致，品質(zhì)穩(wěn)定。

衛(wèi)生: 設(shè)備通常采用不銹鋼材質(zhì)，可實(shí)現(xiàn)封閉式作業(yè)，減少人工接觸，符合食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

靈活: 通過更換模具和調(diào)整參數(shù)，可生產(chǎn)不同規(guī)格、不同原料的產(chǎn)品。

食品制球機(jī)工作原理

將混合、煉制均勻的藥料膏坨送入滾圓機(jī)料斗中，通過翻板翻轉(zhuǎn)擠壓，在推進(jìn)器的作用下，藥條由側(cè)面料嘴擠出。當(dāng)藥條到達(dá)一定長度時(shí)，由自動(dòng)切刀切斷，再由分配器以每秒一次的速度將藥條送入搓滾。通過任意調(diào)節(jié)制條速度和撥條速度控制藥條長短，操作簡(jiǎn)便。

食品制球機(jī)技術(shù)特點(diǎn)

1.結(jié)構(gòu)合理、性能穩(wěn)定、噪音低、操作簡(jiǎn)單。維修清洗方便，生產(chǎn)效率高，整體采用不銹鋼制造，符合認(rèn)證要求。

2.對(duì)丸徑規(guī)格不同的藥丸只需更換搓輥即可。

3.制丸搓輥采用*符合GMP認(rèn)證要求的特殊材料制造，裝卸輕便、無污染、使用壽命長；搓輥經(jīng)過特殊工藝處理，不粘藥，無需酒精、撒粉或滴油，制出的藥丸光、亮、圓。

4.制出的丸劑一次成型，大小均勻，丸重差異小，成品率達(dá)98上，崩解好，符合國家藥典標(biāo)準(zhǔn)。
5.可做3、6、9克大蜜丸，更換模具后也可以生產(chǎn)各種規(guī)格的水丸、濃縮丸和糊丸。

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